ローザンヌ洋菓子店スペシャリティ「リンツァ−トルテ」


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リンツァートルテLinzer Torteは"オーストリア"菓子である。

特にウィーンの代表的な銘菓でもあります。

オリジナルレシピは、ヘーゼルナッツとアーモンドが使われますが、

高温多湿な日本の気候風土には、少し脂肪分が高すぎるようです。

そこで、さまざまなナッツで試作しましたが、「ペカンナッツ」と「クルミ」が

一番美味しい組み合わせでした。

酸味の強いラズベリージャムとシナモンの香辛料とも相まって

一口頬張れば至福のひと時を味わえます。

予約限定販売です。お早めにどうぞ！！！

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